Gianluca Bleve
1° Ricercatore - a tempo indeterminato
Microbiologia delle fermentazioni e approcci biotecnologici per il miglioramento di qualità, sicurezza e caratteristiche nutrizionali di alimenti. Studio della biodiversità microbica e messa a punto di nuove formulazioni di alimenti con caratteristiche nutrizionali e funzionali innovative. Ideazione e ottimizzazione di novel food e valorizzazione di filiere agroalimentari in un’ottica di economia circolare. Monitoraggio e lo sviluppo di sistemi di bio-controllo del patogeno Xylella fastidiosa.
| ORCID Profile | orcid.org/0000-0003-2303-9365 |
| ERC | LS9 |