Angela Fadda
Ricercatore
Ricercatrice dal 2008 si occupa di Isolamento e caratterizzazione di metaboliti secondari da biomasse di scarto dell’agroindustria; Sviluppo di protocolli ecosostenibili per il recupero di bio-composti da sottoprodotti dell’agroindustria; Studio della capacità antiossidante e della stabilità ossidativa di estratti derivati da piante dalla Macchia Mediterranea e di oli di origine vegetale arricchiti con fitoestratti mediante Risonanza Paramagnetica Elettronica (EPR).
| ORCID Profile | orcid.org/0000-0002-1384-5956 |
| Website | https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=15055821900 |