Beatrice Aiuto
Dottorando/a - a tempo determinato
Titolo di studio: Laurea in Scienze biologiche e specialistica in Nutrizione Umana. Attualmente, dottoranda. Area di interesse: Qualità e sicurezza degli alimenti. Attività di ricerca: identificazione e quantificazione di allergeni alimentari tramite tecniche immunoenzimatiche e spettrometria di massa accoppiata a cromatografia liquida. Analisi della allergenicità di alimenti processati e studio dell'induzione della tolleranza in soggetti allergici attraverso un processo di desensibilizzazione.
| ORCID Profile | orcid.org/0000-0002-4774-4459 |
| ERC | LS9 |